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世界甜點冠軍 楊嘉明烘焙所中秋禮盒優惠開賣
2023年07月27日
記者陳愛金 / 台北報導
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記者陳愛金 / 台北報導

中秋將近,各家品牌紛紛推出中秋禮盒搶攻早鳥商機,楊嘉明烘焙所也不遑多讓,人氣款「港式菠蘿鴛鴦酥」、「黑金菠蘿芋泥流沙」即日起開賣。除蛋黃酥外,另有「港式曲奇禮盒」可選購送禮。蛋黃酥系列禮盒及「港式曲奇禮盒」即日起至7月31日預訂享每盒85折,8月1日至31日預訂享9折,9月1日至15日預訂享95折,愈早訂購優惠愈多。

楊嘉明烘焙所由世界甜點冠軍師傅楊嘉明創辦,楊嘉明出生基隆糕餅世家,熱愛將食材變化出多種樣貌,因而投身於西點烘焙產業,擅於靈活運用食材特性研發極具巧思的創意甜點、歐式麵包,並在2015年赴德國參與IBA慕尼黑甜點大賽,一舉奪得世界冠軍的殊榮,之後創辦楊嘉明烘焙所將世界冠軍的美味分享給顧客。迎接一年一度的中秋節,楊嘉明烘焙所的中秋禮盒即日起開賣,主打「港式菠蘿鴛鴦酥」港式菠蘿皮與蛋黃酥的巧妙結合讓口感更佳,精選萬丹紅豆和烏豆1:1翻炒熬煮,獨家調配甜而不膩的蜜餡,選用以米酒和高粱醃製的30天紅土鹹鴨蛋製作蛋黃,最後灑上法國海鹽多添一層風味,外酥香內綿密,口感層次分明,恰到好處地打造出究極美味。

▲楊嘉明烘焙所「港式菠蘿芋頭肉鬆」用大甲芋頭餡和精心焙炒臺灣豬肉鬆和豬肉脯搭配,甜鹹順口。(圖/業者提供)

另一款人氣蛋黃酥「黑金菠蘿芋泥流沙」則結合竹炭、菠蘿、大甲芋頭芋泥、奶黃、麻糬5種元素製作,透過竹炭將蛋黃酥烤出黑金的色澤,芋泥香滑綿密、麻糬Q彈,多層次口感與風味令人印象深刻。另外也有「港式菠蘿芋頭肉鬆」可選,大甲芋頭餡和精心焙炒臺灣豬肉鬆和豬肉脯搭配,甜鹹交織,一樣深受顧客喜愛。此外,楊嘉明這次也與全家便利商店合作推出「千層奶黃流心酥」,手作奶黃流心內餡搭配薄嫩千層外皮,一口咬下,奶黃流心在嘴裡爆漿,嚐得到黃金比例的香甜,酥脆口感與奶香創造層次豐富的味蕾饗宴。「千層奶黃流心酥」僅於全家門市限定販售,8月9日開賣,詳情請洽全家門市。

▲楊嘉明烘焙所「港式曲奇禮盒」選用日本進口麵粉及上白糖製作,奶香濃郁、入口即化。(圖/業者提供)

除蛋黃酥禮盒外,若想送禮給愛吃甜食的朋友,亦可選擇「港式曲奇禮盒」,有經典原味及黑岩巧克力可選購,使用日本進口麵粉及上白糖製作,奶香濃郁、入口即化,甜度拿捏得當,毫不甜膩。