記者李喬智／台北報導

一年一度的台北國際食品展（FOOD TAIPEI）近日於台北南港展覽館1館盛大舉行，台北國際食品展為食品業界的年度盛事，台灣素食推廣協會攜手弘陽生技、全廣食品、百鮮企業、麒晟實業、民生食品工廠、井富油脂、富源成食品、四季齋食品、祥榮生物科技、楊堃興業、東和油脂開發、素彗真素品商行、優然食品生技、佳饌、百一香食品、大順素食、新食成、大政食品、滴滴香、百工食品、道霖、珍辰貿易及萬壽果等多家會員企業，一同帶領廣大消費者和業界人士深入了解素食發展趨勢，並且大力推廣素食五大認證標章。

▲展區邀請廚師、營養師與民眾互動。（圖／台灣素食推廣協會提供）

今年的台灣素食推廣協會專區，除了展示各種創新且美味的素食產品外，還特別安排了多場精彩的活動。包括營養師講座「無肉食代：蔬食者的均衡飲食，認識未來食品—植物肉」，透過講座深入探討素食對健康的益處，並介紹最新的素食科技和產品，讓參觀者更全面地了解素食的多樣性和營養價值。

此外，專區還安排了廚師現場示範烹飪活動，廚師們將使用參展廠商的產品，即席展示如何利用這些優質的素食材料創作出美味佳餚。這些活動不僅能讓參觀者品嚐到各種創新的素食料理，還能學習到許多實用的烹飪技巧，增進他們對素食的認識和興趣。

▲台灣素食推廣協會致力於推動素食產品的標章認證。（圖／台灣素食推廣協會提供）

台灣素食推廣協會一直致力於推動素食產品的認證標章，確保消費者能夠安心選購素食產品。這些認證標章代表了高標準的品質和安全性，是消費者選擇素食產品的重要依據。協會通過這些認證標章為消費者把關，確保他們購買到的是健康、安全且高品質的素食產品。

台灣素食推廣協會在今年的台北國際食品展區，無論是對於素食愛好者，還是對於希望了解更多關於素食產品和市場動向的業界人士來說，都是一個指標性的展出。協會更希望透過這個平台，大家可以親身體驗素食的多樣性和創新性，了解最新的素食發展趨勢，並結識更多志同道合的朋友，共同推動健康飲食的普及。