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「好運龍年 豐盛年味盡在圓山」 三大亞太金獎主廚聯手獻技
2023年12月09日
記者陳欣欣 / 台北報導
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記者陳欣欣 / 台北報導

為了歡慶龍年的來臨,圓山大飯店匯聚三位榮獲亞太十大名廚金獎的主廚,攜手獻上四款極具年味的限量特色菜,包括「皇品佛跳牆」、「圓禧佛跳牆」、「御品小滿漢」及「龍品鮑魚蔥燒參」,每道菜品均由主廚親手烹製,使用圓山獨家無化學添加的調味品,為饗宴增添一絲獨特風味。早鳥優惠即日起開跑,享受9折優惠,更有贈送圓山限定「好運龍」時尚保冷袋和「圓山御廚調味珍鮮」,讓家人圍爐時感受滿滿的好運和幸福。

▲2024圓山「富貴圓龍 好運龍來」外帶年菜 圓山限定「好運龍」時尚保冷袋。(圖/業者提供)

每年除夕與農曆春節是家人歡聚的時刻,圓山大飯店為了與國人共度佳節,特別打造了這四款限量特色菜,讓食客們在重要的時刻品味到最高水準的美味。每款年菜售價2,888元起,並贈送價值1,660元的限量好禮,其中包括「好運龍」時尚保冷袋和「圓山御廚調味珍鮮」。此外,圓山首次公開主廚的無添加料理食譜,讓喜歡在家烹飪的人也能輕鬆做出美味的年菜,享受美好的時光。

「御品小滿漢」是金龍餐廳主廚許耀光的巧思之作,結合九種上等食材,如豬腳、土雞腿肉、花膠、鮑魚等,搭配老母雞高湯,經過8小時的悠長熬煮,呈現出口感溫順、風味多層次的新年美饌。是現代忙碌家庭的理想之選,代表豐盛、美好的團圓時刻。

而「龍品鮑魚蔥燒參」則是由亞太十大名廚圓苑餐廳主廚戴立承打造,挑選美國特大烏參,以獨特的烹飪工法製作而成。這款美食口感軟嫩,略帶Q彈嚼勁,富含膠原蛋白且不含膽固醇,是海味愛好者的最愛。為迎接龍年新春帶來了不同的鮮甜選擇。

最後,圓山大飯店宴會廳主廚李湘華以其超過30年的烹飪經驗,呈獻了「皇品佛跳牆」和素食版的「圓禧佛跳牆」。這兩款佛跳牆湯頭以老母雞、金華火腿、後腿肉與太空鴨等高品質食材製成,再加入圓山健康調味珍鮮,經過10小時的慢燉,湯頭濃郁、溫醇且健康無負擔。

▲2024圓山「富貴圓龍 好運龍來」外帶年菜 附送圓山健康調味珍鮮。(圖/業者提供)

圓山大飯店嚴選天然新鮮食材,以無化學添加調味品的製程烹調,保證健康又美味。每款年菜都是獨家限量推出,無味精、無防腐劑、無味素、無色素、無香料,絕對是最健康的國宴級美食。即日起至2024年1月7日預購並完成付款,即可享受早鳥9折優惠,單筆消費滿5,000元更可免費享受一處冷凍宅配服務。線上訂購及現場自取服務同時開放,冷凍宅配出貨日自2024年1月9日陸續配送。現在就下單預訂,讓新春在家也能輕鬆品味星級圍爐饗宴。欲了解更多資訊,請洽(02)2886-1818轉1285、1286,或上官方網站:https://www.grand-hotel.org。