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餐飲業門外漢也會通!業務轉職加盟柒息地 首月業績破百萬
2024年09月18日
生活中心 / 綜合報導
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生活中心/綜合報導

人家總說「行行出狀元」,選擇喜歡的職業,只要夠努力總能闖出一片天,根據資料顯示,2023年台灣餐飲業的業績,達到新台幣1兆元的市場規模、創下新高,餐飲業成各年齡層的創業或是二次就業首選。但提到了創業,有很多人在這條路上無法堅持到底,根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計,在創業第1年就倒閉的機率高達90%,在5年內陣亡的比例更高達99%,成功創業超過5年的企業僅有1%。

對於創業小白來說,找尋連鎖品牌加盟、學習,會是開啟創業更穩健的方式。像是台灣連鎖串燒居酒屋柒息地,過去一直以美味的獨有醬料,擄獲許多饕客的胃,也因此吸引了不少想要加盟的民眾,為了確保加盟店能維持一致的品質和服務水準,柒息地也要求加盟商參與為期45天的完整教育訓練,並安排督導親自到店進行15天的現場流程指導,還會每週會定期巡店兩次,確保加盟店品質並提供實時協助。

此外,柒息地關係企業的工廠已通過ISO 22000和HACCP雙重國際標準認證,為加盟夥伴把關食品安全,確保消費者能享有安心的用餐體驗。也在這樣嚴謹的過程中,順利於今年八月開出第一間加盟分店「柒息地信義店」,更是在開幕的第一個月,就達到了百萬業績!

▲加盟棲息地的信義店店長林彥廷,專心接受內訓,從外場一路到內場,每個環節都遵照SOP學習。(圖/柒息地提供)

加盟棲息地的信義店店長林彥廷透露,之前自己是做國際貿易的上班族,六年級生的他,畢業後在兩間貿易公司各待了約十年,一直以來都在傳產產業擔任國外業務,提起餐飲經驗,除了大學短暫的餐廳打工經驗之外,根本就是個門外漢!但在決定與柒息地合作後,他就專心接受內訓,從外場一路到內場,每個環節都遵照SOP學習,從一開始根本完全不會烤肉,整隻手傷痕累累,到現在很多客人都指名要來吃他烤的串燒。

從一般社畜搖身一變成為老闆,林彥廷分享自己的管理之道,就是絕對不能在員工面前只出一張嘴,任何事他都親力親為,也吸引很多願意跟他一起打拚的年輕夥伴,就連開會也都秉持著「快打旋風」,希望擺脫過去自己在貿易公司不喜歡看到的景象,用心拉近與員工、客人的距離。

▲柒息地信義加盟店。(圖/柒息地提供)

門市資訊:

柒息地信義加盟店
台北市信義區林口街74號
02-2727-0117