STAY NEWS

消保官公布市售8款滴雞精檢驗結果 民眾購買前請詳細暸解成分標示
2023年05月12日
記者黃俊育 / 新北報導
分享至

記者黃俊育 / 新北報導

母親節到了,滴雞精是孝親禮物之一,也是給家人滋補養身的選擇,更是不少新手媽媽坐月子的營養補充品。新北市政府消費者保護官為消費者食安權益把關,特別購買市售8款滴雞精並委託台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)檢測,檢測結果雖未檢出四環黴素或氯黴素等動物用藥及塑化劑,但有2款的成分標示不符規定,消保官已請相關主管機關依法處理。

消保官表示,「包裝食品營養標示應遵行事項」規定營養標示值之容許誤差範圍為正負20 %,且食安法第28條規定食品包裝之標示不得有不實、誇張或易生誤解之情形,然而有2款滴雞精的成分標示誤差較大,其中「活沛多熬雞精」之蛋白質含量(每100毫升3.8公克)未達標示含量(每100毫升5.2公克)的80%,而鈉含量(每100毫升56.8毫克)則超過其標示含量(每100毫升21毫克)達170%;「娘家常溫滴雞精」之蛋白質含量(每100毫升6.5公克)未達標示含量(每100毫升8.6公克)的80%。本府消保官請業者陳述意見後,已將業者陳述內容彙整移送主管機關做後續查處。

消保官指出,雞湯、雞精與滴雞精常被視為珍貴的補品,其中雞湯包含可溶及不可溶蛋白質(雞肉)、脂肪、膽固醇等;雞精則是將雞肉高溫高壓加水燉煮後再濃縮,成品常帶腥味,與一般雞湯味道相差甚多;滴雞精則為全雞用密閉蒸箱製作,標榜製作過程不添加一滴水,也未濃縮處理,僅去除脂肪與雜質,口感鮮美較接近雞湯。因各廠牌的雞精與滴雞精之原料雞品質、製程及萃取技術不同,價格也有很大差異。此外,雞精或滴雞精含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷、鈉等,對於有高尿酸血症、痛風、慢性腎臟病或高血壓等特定疾病之消費者,仍應謹慎注意。

消保官進一步指出,滴雞精性質屬農產品,可能因為每批雞隻生長狀況不同,影響產品營養成分,目前市售產品多為代工廠製造,呼籲業者應落實自主管理,定期確認產品品質,以確保商品標示與實際內容相符,以維護消費者權益。本次購樣檢驗之8款滴雞精皆無食安疑慮,消費者可依自身需求及偏好選擇,選購前要注意包裝是否完整,是否清楚標明食材內容及來源,是否有營養標示、檢驗合格證明、「健康食品標章」或「SNQ國家品質標章」等,才能吃得營養又安心。